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牛肉怎么炒

发布时间:2019-12-04 03:00:48

牛肉怎么炒

步首先将牛肉横着纹路切片,青椒切圈,红椒切圈,小米椒切圈,大蒜梗切碎,姜切成姜米,蒜子切碎。

第二步接着来腌牛肉:将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀后,再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。

第三步锅中放油,烧至6成热时,将牛肉下锅炸,变色后捞出控油。

第四步锅中留底油,将蒜子、姜下锅煸炒,接着加入牛肉酱翻炒至香味溢出后,将青椒、红椒、大蒜梗倒入锅中,均匀翻炒,随后加入半勺盐,下入牛肉翻炒,淋入适量料酒、生抽调味,再加适量水淀粉翻炒收汁,如果想要吃得更加鲜香,可以加入几滴麻油,即可出锅。

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